, 4 Rempah Ini Ampuh untuk Menjaga Kesehatan
Unik, Informatif , Inspiratif

4 Rempah Ini Ampuh untuk Menjaga Kesehatan

0

Rempah kerap digunakan sebagai pengawet atau penyedap masakan. Meskipun tujuannya mirip, rempah-rempah biasanya biasanya berbeda dari tanaman obat dan sayuran beraroma. Salah satu manfaat rempah adalah untuk menjaga kesehatan tubuh.

Menurut data Food and Agriculture Organization (FAO) tahun 2016, Indonesia menduduki peringkat pertama produsen vanili dan cengkeh dunia, serta peringkat kedua produsen lada dan pala dunia pada tahun 2014. Jauh sebelum data ini dihimpun, zaman dahulu kala Indonesia pun dijajah karena dianggap sebagai surga rempah-rempah.

Beberapa jenis rempah dikenal memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:

1. Kunyit

Kunyit dipercaya sebagai salah satu jenis rempah yang menyehatkan dan kerap dikaitkan dengan obat khusus kanker usus. Penelitian telah menunjukkan bahwa kunyit bersifat antiradang, antiviral, antibakteri, antijamur dan antikanker.

2. Cengkeh

Cengkeh dikenal cukup ampuh untuk menyegarkan napas dan mengatasi perut kembung. Rempah jenis ini juga mengandung segudang antioksidan yang baik untuk menangkal penyakit pada tubuh.

Tak hanya menyehatkan, cengkeh juga dapat dijadikan bumbu makanan pencuci mulut yang baik bagi organ pencernaan.

3. Paprika dan cabai

Paprika dan cabai memang berbeda, namun mereka berasal dari keluarga yang sama. Keduanya mengandung antioksidan tinggi, termasuk beta-karoten, quercetin, dan luteolin.

Capsaicin pada cabai misalnya, adalah zat yang disebut memiliki seguang manfaat kesehatan, salah satunya antikanker. Cara konsumsi paprika dan cabai biasanya dicampur sebagai bahan makanan guna menguatkan rasa, contohnya sensasi pedas.

4. Kayu manis

Sebagian besar rempah-rempah adalah tanaman tersendiri. Tetapi, kayu manis atau cinnamon merupakan lapisan kulit kayu bagian dalam dari pohon yang dikeringkan dan digulung. Ia dikenal mampu melegakan tenggorokan, dahak di paru, serta meredakan hidung meler.

Tambahkan batang kayu manis pada segelas teh Anda untuk melegakan tenggorokan. Selain itu, kayu manis juga bisa digunakan sebagai penyedap makanan, dari kue hingga bubur.

Selain berbagai rempah di atas, jenis rempah lain seperti vanili dan lada juga bisa Anda manfaatkan karena memiliki manfaat serupa. Jadi, gunakan rempah-rempah sebagai bumbu makanan sehari-hari Anda, dan rasakan khasiatnya pada tubuh. []

SUMBER: www.klikdokter.com


Artikel Terkait :

Leave A Reply

Your email address will not be published.