Unik, Informatif , Inspiratif

Bagaimana Konsumsi Telur yang Baik?

0

Intensitas mengonsumsi telur masih menjadi perdebatan dan kontroversi. Berapa banyak yang sebaiknya kita makan per-hari? Bolehkah dikonsumsi setiap hari? Apakah semua bagian telur baik dikonsumsi setiap hari? Dan sebagainya.

Sebagian berpendapat bahwa makan telur adalah kebiasaan yang sehat, asalkan bagian kuning telur tidak ikut dimakan. Sementara itu, ada juga kalangan yang berpendapat kuning telur justru adalah bagian paling sehat pada telur.

BACA JUGA: Jika Kita Makan Telur Tiap Hari

Ada studi yang menyebut kuning telur boleh dimakan asalkan tidak setiap hari. Karena, konsumsi kuning telur berlebihan dapat memicu naiknya kolesterol dan meningkatkan risiko serangan jantung.

Dilansir dari Times of India, sebutir telur mengandung 185 miligram kolesterol. Namun, pada kenyataannya, bukan konsumsi telur yang menyebabkan kolesterol. Akan tetapi, konsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh adalah dalang utama naiknya kolesterol dalam tubuh.

Mengonsumsi makanan yang mengandung kolesterol diet memang menaikkan kadar kolesterol. Namun, yang perlu diperhatikan adalah rasio LDL (kolesterol jahat) dan HDL (kolesterol baik). Untuk diketahui, telur justru menaikkan HDL lebih besar daripada LDL.

Sampai sekarang juga belum ada studi yang menemukan keterkaitan antara banyaknya konsumsi telur dengan risiko kesehatan jantung.

BACA JUGA: Awas! Jangan Sering Makan Telur, atau Ini Akibatnya

Sebuah penelitian yang dimuat di Journal Heart, malah menyatakan konsumsi telur menciptakan efek perlindungan terhadap tubuh. Orang yang makan telur setiap hari punya risiko 11 persen lebih rendah terkena penyakit jantung.

Mereka juga 18 persen lebih rendah menghadapi kematian akibat serangan jantung. Bahkan, konsumsi telur tiap hari menurunkan risiko strok hingga 26 persen.

Telur merupakan makanan yang kaya nutrisi. Sebutir telur mengandung vitamin E, folat, selenium, lutein, protein, dan mineral. Semua nutrisi tersebut berkontribusi penting dalam menjaga kesehatan otak, mata, melawan inflamasi, dan mengenyangkan lebih lama. Santaplah telur dengan makanan berserat tinggi untuk sarapan maka Anda akan kenyang lebih lama tanpa khawatir berat badan akan naik.

BACA JUGA: Jangan Dibuang, Ternyata Cangkang Telur Masih Bagus Dikonsumsi!

Cara terbaik melahap telur adalah membuatnya menjadi telur rebus. Anda tak perlu menambahkan bumbu apa pun ke dalamnya. Jika anda ingin menggoreng telur, lebih baik gorenglah di wajan antilengket menggunakan minyak yang sehat. []

SUMBER: TIMES OF INDIA | REPUBLIKA


Artikel Terkait :

Leave A Reply

Your email address will not be published.