Unik, Informatif , Inspiratif

Inilah Fakta-fakta Soal Garam

0 27

Garam ternyata sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu, jika merunut jalan sejarah peradaban manusia. Diperkirakan para ahli, garam merupakan campuran makanan yang sudah digunakan oleh masyarakat neolitik kebudayaan Precucuteni sejak 6050 SM.

Garam banyak digunakan sebagai salah satu bumbu masak yang terpenting dalam kehidupan sehari-hari kita. Di antaranya dapat memberikan rasa asin dalam sup, sayuran dan berbagai makanan olahan, bahkan proses pengawetan makanan juga ada yang memakai garam. Akan tetapi, garam yang digunakan di masakan sebenarnya hanya salah satu dari beragam jenis garam, yaitu yang biasa kita kenal dengan garam dapur.

Garam sendiri adalah senyawa kimia yang terdapat secara alami dan umumnya larut dalam air. Garam terbuat dari senyawa ion, dan karena ion inilah garam dapat mudah larut dalam air dan larutannya dapat menghantarkan listrik.

Garam terbentuk dari pencampuran reaksi asam dan basa dan jika ditinjau dari unsur-unsur pembentuknya, maka garam memiliki banyak jenis. Namanya biasanya diawali dengan ion kation (ion Positif) dan diikuti dengan ion anion (ion negatif), misal Natrium (+) Klorida (-) (NaCl), bahan pembentuk utama garam dapur.

Terdapat juga garam sulfat, yang dihasilkan dari asam sulfur, garam tembaga, yang dihasilkan oleh tembaga oksidasi, dan garam sitrat yang dihasilkan oleh asam sitrat. Lalu, berbicara soal garam, bagaimana dengan air laut yang mengandung garam juga?

Air laut mengandung garam karena terbawa dari air yang mengalir dari daratan melalui sungai-sungai. Larutan garam mineral yang ada dalam batuan dan tanah terkikis dan terbawa oleh air. Laut yang paling tinggi kadar garamnya adalah Laut Merah yang terletak di sebelah barat Jazirah Arab. []

 

 

SUMBER: TAHUKAHKAMU

Artikel Terkait :

loading...

Kamu Sedang Offline