Mengapa Pempek Jenis Ini Disebut Kapal Selam?

INSPIRADATA. Jika Anda salah satu penikmat pempek, mungkin Anda tidak asing dengan istilah pempek kapal selam.

Namun apakah Anda pernah bertanya-tanya, mengapa salah satu jenis pempek itu dinamai pempek kapal selam?

Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung, dengan isian telur di dalamnya.

Lalu apa hubungannya dengan kapan selam?

“Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Orang Palembang dulu menyebutnya pempek telok besak,” kata pemerhati sejarah Palembang, KMS H Andi Syarifuddin seperti Inspiradata kutip dari Tribunnews, Rabu (5/4/2017).

Sementara itu, koki dari Aryaduta Hotel Palembang M Arifin Lubis menjelaskan,  jenis pempek itu disebut kapal selam karena berhubungan dengan salah satu proses memasak.

“Saat proses merebus, pempek ini jatuh ke dalam (air rebusan) bentuknya juga lebih besar. Pempek ini tenggelam, makanya disebut kapal selam. Padahal tidak ada hubungan apa-apa dengan besi,” kata Arifin.

Dibandingkan jenis pempek lainnya, pempek kapal selam memang berukuran paling besar. Dengan isian telur, tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang ini.  []


Artikel Terkait :

About Eki Baehaki

Check Also

Jangan Langsung Minum Air Dingin ketika Berbuka Puasa! Ini Akibatnya!

Langsung minum air es saat berbuka puasa ternyata tak baik bagi tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *