Unik, Informatif , Inspiratif

Resep Opor Ayam Kampung Empuk dan Lezat

0

INSPIRADATA. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Selain rasanya yang nikmat, cita rasanya pun khas Indonesia sekali.

Berikut resep opor ayam kampung empuk dan lezat:

Bahan Opor Ayam:

4 sdm minyak untuk menumis

2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan

5 lembar daun jeruk purut

3 lembar daun salam

2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi
4 bagian

1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental dan

1 1/2 L santan encer

Bumbu yang dihaluskan:

3 sdt ketumbar butiran, sangrai

1/2 sdt jintan, sangrai

2 sdt merica butiran
butir kemiri, goreng

3 cm kencur

3 cm lengkuas

100 g bawang merah

5 siung bawang putih

2 sdt garam

2 sdm gula merah sisir

Cara Membuat Opor Ayam Kampung

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.

BACA JUGA: 

Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.
Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.

Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.

Opor ayam siap disajikan.


Artikel Terkait :

Leave A Reply

Your email address will not be published.