Unik, Informatif , Inspiratif

Studi: Supaya Gak Pahit, Coba Bubuhkan Garam pada Kopi Anda

0 1.521

Lagi-lagi tentang kopi. Untuk mengatasi rasa pahit pada kopi, kita biasanya akan membubuhkan gula ke dalamnya. Namun, kali ini cobalah pakai garam.

Studi yang dimuat di jurnal Nature memaparkan bahwa ion natrium pada garam dapat menekan rasa pahit pada kopi dan meningkatkan rasanya. Tentunya, cara ini hanya untuk kopi yang benar-benar pahit. Sedikit garam, diklaim manjur untuk melunakkan rasa pahit tersebut.

Meski terdengar aneh, ini bukan pertama kalinya penggemar minuman memanfaatkan garam untuk meningkatkan rasa.

Mantan kepala pejabat teknologi Microsoft, Nathan Myhrvold, pernah membuat percobaan terkait penyataan tersebut di pesta makan malamnya. Ia menambahkan sedikit garam ke gelas tamu yang berisi anggur. Hasilnya, ia menemukan bahwa keseluruhan rasa anggur terasa lebih nikmat.

Kembali ke kopi, para ahli menyarankan untuk berhati-hati menambahkan garam ke kopi pahit Anda. Sebab, jika terlalu banyak, kopi Anda justru terasa lebih buruk daripada sebelumnya. []

Sumber: Liputan6

Artikel Terkait :

loading...

Kamu Sedang Offline