Unik, Informatif , Inspiratif

Ubi, Ini Dia Manfaatnya untuk Kesahatan

0 52

Ubi jalar adalah tanaman yang mudah dijumpai di Indonesia. Tanaman yang masuk dalam kategori umbi-umbian ini dapat dijadikan berbagai panganan.

Dari sekadar dikukus atau digoreng, hingga diolah menjadi kolak atau puding. Rasanya yang enak membuat ubi jalar digemari oleh banyak orang.

Selain enak, ubi juga ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan. Apa saja? Berikut manfaat ubi jalar yang mungkin belum Anda ketahui:

1. Mencegah Diabetes

Ubi jalar dianggap mengandung indeks glikemik rendah dan penelitian terbaru menunjukkan bahwa ubi jalar dapat mengurangi gula darah dan resistensi insulin pada penderita diabetes.

Serat dalam ubi jalar membuat perbedaan besar juga. Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat, telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu ubi jalar sedang memberikan sekitar 6 gram serat.

2. Mengurangi Tekanan Darah

Mempertahankan asupan natrium yang rendah sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, namun meningkatkan asupan kalium mungkin sama pentingnya.

Menurut the National Health and Nutrition Examination Survey, kurang dari 2% orang dewasa di AS memenuhi rekomendasi harian kalium yaitu 4.700 mg.3 Satu ubi jalar  menyediakan sekitar 542 miligram. Asupan kalium tinggi dikaitkan dengan 20% penurunan risiko kematian akibat tekanan darah tinggi.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Menurut Duke dokter mata Jill Koury, MD, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan segmen luar fotoreseptor mata memburuk, merusak penglihatan normal. Memperbaiki kekurangan vitamin A dengan makanan tinggi beta karoten seperti ubi akan mengembalikan kemampuan pengelihatan.

4. Mengatasi Peradangan

Kolin merupakan nutrisi yang sangat penting dan serbaguna dalam ubi jalar untuk membantu tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Kolin juga membantu untuk mempertahankan struktur membran sel, membantu dalam transmisi impuls saraf, membantu dalam penyerapan lemak dan mengurangi inflamasi.

Dalam studi yang dipublikasikan oleh Journal of Medicinal Food, ekstrak ubi jalar ungu ditemukan memiliki efek anti-inflamasi dan antilipogenic positif.

5. Menyehatkan Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi pada ubi jalar membantu mencegah sembelit dan membuat saluran pencernaan menjadi sehat. []

SUMBER: MANFAAT

Artikel Terkait :

loading...

Kamu Sedang Offline